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Las matanzas domiciliarias disminuyeron un 64 por ciento en los últimos diez años en Zamora

7/01/2010 - 16:01

El número de matanzas domiciliarias en la provincia de Zamora disminuyó un 64 por ciento en los últimos diez años, según los datos facilitados por la Delegación Territorial de la Junta en la provincia.

ZAMORA, 7 (EUROPA PRESS)

El servicio territorial de Sanidad está llevando a cabo el control sobre las matanzas domiciliarias que se están llevan a cabo en la provincia desde el pasado mes de octubre y hasta el primer domingo de abril del 2010 y el número de sacrificios disminuye año tras año.

De este modo, durante la pasada campaña 2008-2009 se analizaron un total de 5.375 cerdos, 640 por servicios veterinarios oficiales y 4.735 por los veterinarios colaboradores, lo que supone 124 animales menos que en la campaña del 2007-2008.

En relación con la campaña 1999-2000, en la que se analizaron 14.989 animales, el número de análisis realizados descendió casi un 64 por ciento.

Esta "mengua generalizada" se debe fundamentalmente al cambio de los hábitos alimenticios de la población, según las mismas fuentes. Además, las matanzas se circunscriben casi exclusivamente al ámbito rural cada vez más despoblado y más envejecido.

Las carnes y sus derivados resultantes del sacrificio domiciliario solamente pueden destinarse al consumo familiar ya que su comercialización está prohibida.

En lo que afecta a animales abatidos en cacerías y que son objeto de control, en la campaña 2008-2009 se investigaron 223 jabalíes y un ciervo y en la anterior 219 jabalíes.

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