"La crisis alimentaria provocará cambios en nuestra dieta y precios aún más altos"
Beatriz Toribio | 3/06/2008 - 8:57
Enlaces relacionados
La ONU se reúne para tratar la crisis alimentaria
Roma recibirá hoy a jefes de Estado y de Gobierno de países pobres y ricos para, durante tres días, analizar los pasos a dar después de que el fuerte alza del precio de los alimentos haya tocado al primer mundo.
La cumbre Seguridad Alimentaria Mundial: los Retos del Cambio Climático, convocada por la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) pretende fijar una hoja de ruta que permita a pobres y ricos capear esta crisis. A su paso por Madrid unos días antes de la cumbre, Cackler defiende que no todo es malo en esta alarma mundial: hay oportunidades, y de ellas la más importante es utilizar este momento histórico para relanzar la lucha contra el hambre y estimular la productividad de los pobres.
Casi todo el mundo coincide en que esta crisis será larga. ¿Por cuánto tiempo tendremos que acostumbrados a la comida cara?
Según los analistas del Banco Mundial, es muy posible que hasta 2015 los precios de los alimentos van a ser más caros que el promedio que hemos conocido en las décadas de los ochenta y noventa. Y cuando acabe esta racha, sin duda los precios se quedarán en unos niveles más altos que, por ejemplo, los del año 2004.
Usted ha defendido en varias ocasiones que esta crisis supone una amenaza, sobre todo para los países pobres, pero también que brinda oportunidades... ¿Cuáles?
Durante muchos años los precios de los productos agrícolas han estado muy bajos debido a las políticas de los países ricos, lo que desencentivó las inversiones apropiadas que necesitaba el sector agrario. Es irónico que ahora nos preocupen los precios altos. La respuesta a su pregunta es la palabra productividad. El 75 por ciento de los pobres viven en áreas rurales y trabajan en la agricultura, por lo que son al mismo tiempo productores y consumidores netos de alimentos. Por ello, la agricultura representa para ellos el camino para salir de la pobreza siempre que les ayudemos a estimular su productividad. Y en este sentido hay oportunidades como la inclusión de innovaciones tecnológicas, de comunicación o de productos financieros.
¿Van a cambiar nuestro hábitos de consumo de alimentos, combustible, etc?
Los países más ricos y aquellos que se convertirán en ricos, consumirán más y comida de mejor calidad . Y esto va a suponer cambios en nuestras dietas y más presión sobre los precios si no acometemos una revolución de productividad en el sector de la agricultura.
¿Qué mensaje cree que debe salir de la reunión de la FAO que se inicia hoy en Roma?
Tanto la FAO como el Banco Mundial defienden que en el corto plazo tenemos que trabajar más y mejor para proteger a los más vulnerables y promover más productividad de agricultura en los países pobres, mejores políticas en países ricos y pobres y a no olvidar el promover una agricultura para el desarrollo que sea sostenible con el medio ambiente. No es agricultura por agricultura, sino también infraestructuras, salud, comunicación, educación, etc. Otro mensaje es invertir más y mejor en el sector. Y tercero, no debemos olvidar que hace un año ya existían 800 millones de personas muriéndose de hambre casa día. Para ellos, la crisis no es algo de hoy, de estos últimos meses. Ojalá podamos usar esta atención mediática para acometer las inversiones que deberíamos haber realizado en el pasado.
¿De qué manera puede servir esta crisis para que se muevan posiciones a favor de un acuerdo en la Ronda de Doha, que busca la liberalización del comercio mundial?
Espero que sirva para que se alcance un acuerdo que es sumamente importante y necesario. Cuando los precios están altos, debe ser más fácil reducir el nivel de proteccionismo. Además, para muchos países reducir sus barreras proteccionistas es la forma más inmediata de bajar los precios de los alimentos para sus ciudadanos. Mi esperanza es que Japón, Canadá, EEUU y la UE hagan uso de su liderazgo para cerrar Doha. Alguien ha de moverse, soy optimista.
¿Cree que la reforma de la PAC que ha aprobado la Unión Europea puede ayudar en esta crisis?
Al hablar de cualquier reforma o cambio en la política agraria, ya sea de la UE, EEUU o de cualquier país rico, la esperanza es que cambien las políticas que causan distorsiones negativas para los países pobres. Eliminar esas distorsiones facilitará la agricultura para el desarrollo que defiende el Banco Mundial.
© Ecoprensa S.A. - Todos los derechos reservados - Nota Legal - Quiénes somos - Suscripciones - Publicidad - RSS - Archivo - Ayuda