Un experto asegura que "no existen evidencias" de que reducir el consumo de pan sea clave para perder peso

"No hay ninguna evidencia de que deba reducirse el consumo de pan para no engordar", según manifestó hoy durante el XVIII Congreso de la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (semFYC), el catedrático de Medicina y Salud Pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria Luis Serra, autor del estudio 'Pan y obesidad: una revisión sistemática', del que este dato es sólo un avance.