La imagen y el diseño buscan un enlace perfecto con la mejor cocina

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Crear un ambiente acorde para saborear los platos de los chefs más afamados. Ese es el objetivo de los diseñadores y arquitectos que han puesto su arte al servicio de otro arte, el culinario. El lujo en las vajillas o los detalles decorativos crean un microcosmos adaptado a la creaciones de estrellas Michelin.

No podría ser de otra forma porque su cocina, seguramente, no sabría igual. El diseño del restaurante sigue las tendencias de otros interiores que venden lujo, como la tienda de marca o una bodega de prestigio. El restaurante también se ha convertido en parte de la imagen del producto que, en este caso, está claramente asociado al chef estrella. La recepción, la sala o la cocina vista introducen al cliente en un mundo de sensaciones que se materializan cuando se prueba el primer bocado. En este recorrido por algunos de los mejores restaurantes del mundo, no sólo cuentan el olfato y un delicado paladar. Alimentan también la vista, el tacto, el oído. Cada lámpara, cada cubierto y cada servilleta magnifi can el momento mágico de disfrutar de la mejor gastronomía. ¡Bon appétit!...

Tantris Munich' (Alemania)

Fue el primer restaurante en recibir tres estrellas Michelin. El chef actual, Hans Haas, conserva todavía dos de ellas y ha situado a tantris entro los 50 mejores restaurantes del mundo. Jesus Dahinden ideó la estructura de 'Tantris' como un 'Pop-Bunker'. En 2002, Stephan Braunfels acometió su última reforma. Destaca la presencia de varias esculturas mitológizas del artista suizo Bruno Weber.

'Plaza Athenée'(París)

Reflejos mágicos y poéticos...este restaurante del chef con más estrellas Michelin, Alain Ducasse, es el resultado de una reciente modernización realizada por el interiorista Patrick Jouin, discípulo de Fhilippe Starck, que juega con los cristales de Swarovski en las lámparas de la sala. Un diseño acorde con la cocina deconstructiva de Ducasse..

'El Tubo', en Lima (Perú)

La firma chilena Assain + Pulido convirtió un palacio neoclásico del s. XIX en este local en forma de tubo, buscando neutralidad y abstracción, según explican sus creadores, todo en el tubo es exclusivo, desde la vajilla hasta el mobiliario. Dentro, además, convive un tapero cosmopolita con una galería de arte.

Mandarín Hong-Kong

Situado en el Hotel Mandarin Oriental, diseñado por el arquitecto Adam Thany, este restaurante cantonés está dirigido por uno de los chefs más laureados de Francia, Pierre Gagnaire, símbolo de la cocina científica. El diseño intimista es del polifacético cineasta Don Ashton y está considerado como uno de los lugares más elegantes del mundo.

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