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La alta cocina española se rebela contra Santi Santamaría

Agencias
20/05/2008 - 21:46

"Ni ellos mismos se comerían sus platos". Esta frase es una de las causas de la polémica. Y es que el reputado cocinero Santi Santamaría ha publicado un libro en el que acusa a sus compañeros de oficio de "usar sustancias nocivas" y de "ser mediáticos".

A lo largo de toda la publicación Santi Santamaría dedica varias lindeces a sus otros compañeros, cocineros de profesión, de la alta cocina.

Y ante ellas, los aludidos no lo han dudado y han respondido. Arzak, Subijana o Arola son sólo algunso de los que han expresado su opinión sobre el último llibro de Santamaría.

Un escrito de indignación

Están enfadados, indignados y dolidos. Así lo expresan en un comunicado contra Santamaría firmado por 800 cocineros, quién ha cargado contra todos, pero especialmente contra Ferrá Adriá. Les acusa de mediáticos, pero también de usar sustancias nocivas y otras perlas que ha dejado los fogones ardiendo.


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