Cookies de chocolate y avellanas
Mircoles, 18 Marzo 2009
INGREDIENTES
114 gr de mantequilla blanda
200 gr de azúcar moreno
3 cucharadas de azúcar
220 gr harina
1 huevos
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de levadura royal
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
60 gr chocolate de cobertura
120 gr avellanas
Preparación
Precalentar el horno a 140º.Con la ayuda de una batidora eléctrica, batir la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que quede una masa homogénea (aproximadamente 1 minuto).Añadir el huevo y la vainilla y batir otros 30 segundos.A parte tamizar la harina y mezclar con la levadura en polvo, la sal y el bicarbonato.Añadir esta mezcla al preparado anterior y con movimientos suaves mezclarlo todo bien.Añadir los fideos de chocolate y las nueces partidas en trozos y incorporar todo bien con la ayuda de una espátula.En una bandeja de horno, hacer pequeñas bolitas de masa separadas unas de otras (porque las galletas crecen a lo largo) y hornear hasta que queden cocidas y doraditas
Fuente: Alegna del blog “La casita verde”
