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La Biblia del vino español y sus acólitos

Jueves, 16 Octubre 2008

Un año más, llega la nueva edición de la guía del vino español más esperada por sumilleres, distribuidores, importadores y demás profesionales relacionados con el comercio vinícola. Además, claro, de los aficionados más atentos a la evolución de los vinos españoles, ávidos de novedades, grandes añadas, sorpresas y decepciones.

Se trata, cómo no, de la Guía Peñín de los Vinos de España, que firma el experto José Peñín y que cada edición –la del 2009 es la 19º– pega un estirón: la nueva guía incluye nada menos que 8.500 vinos catados y 13.500 marcas reseñadas, 2.900 bodegas, además de unos cuantos capítulos didácticos acerca de la vid, las variedades, el terroir, los climas, la cata, el servicio del vino, etc. Como siempre, el apartado más leído es el del Podio, donde aparecen los vinos más puntuados por Peñín. Este año, el rey es un dulce malagueño: el Esencia 2004 de Jorge Ordóñez & Co, con 99 puntos.

Coincidiendo con el lanzamiento de la guía, el Grupo Peñín convocó hoy a los expertos y aficionados a su ya tradicional Salón de los Grandes Vinos de España, donde se pueden catar uno tras otro los vinos más puntuados por la guía (por encima de los 94 puntos), en una imponente selección donde no faltan los famosos Pingus, Vega Sicilia, Artadi, Dominio de Atauta, etc. El escenario, inmejorable: el palco de honor del estadio Santiago Bernabeu.

Casi un sueño para los amantes de los grandes vinos españoles, que cada vez son más. La cita, por desgracia, sólo tiene lugar una vez año. De modo que, aquellos que se lo perdieron, tendrán que esperar hasta el año que viene.      

Winecreator, ¿artistas o enólogos?

Mircoles, 23 Abril 2008

Tiene el nombre de una película de terror: Winecreator (¿el Terminator del vino?) pero en honor a la verdad es así como se ha bautizado al primer encuentro internacional de los autores del vino, que tuvo lugar la pasada semana en la bella ciudad de Ronda.

La idea se fraguó hace unos meses en Londres, en un inédito cónclave entre los más prestigiosos escritores y críticos vinícolas, al que asistieron, entre otros, la británica Jancis Robinson (The Financial Times), los españoles José Peñín (Sibaritas, Guía Peñín de los Vinos de España) y Víctor de la Serna (El Mundo), el francés Michel Bettane (Classements des Meilleurs Vins de France), el italiano Ernesto Gentilli (L’Espresso) y el estadounidense David Schildknecht (The Wine Advocate). Se trataba de sentar, por vez primera en el mismo escenario, a los doce “autores del vino” –los monstruosos winecreators- para que debatieran acerca de algunos asuntos filosóficos del quehacer enológico: ¿los grandes vinos se elaboran desde el viñedo o desde la bodega? ¿cuál es la influencia de la tecnología y de los medios? ¿qué presión ejercen los mercados en la elaboración de los vinos?
 

La cita fue en Ronda y acudieron algunos de los más renombrados viticultores de la actualidad: el español Álvaro Palacios (L’Ermita), el danés Peter Sisseck (Pingus), el estadounidense Paul Draper (Ridge), el holandés Dirk Van Der Niepoort (Niepoort), los franceses Stéphane Derenoncourt (Pavie Macquin) y Dany Rolland (Clos de los Siete)…
Con tanto nombre y personaje, el debate que finalmente se produjo en Ronda supo a poco, porque resulta difícil desentrañar en sólo dos días los intríngulis de la creación de los grandes vinos.
Eso sí, los asistentes a la reunión pudimos comprobar que los famosos winecreators son bastante ajenos a la problemática de los vinos de andar por casa. Como si no les afectara la globalización, el calentamiento del planeta ni los caprichos del mercado. Los genios del vino, por lo que parece, viven en un mundo aparte, en una nube a la que no llegan las innovaciones técnicas, la presión de los comerciantes ni las críticas de los expertos.
Habrá que creérselo. O no.