España

Las pastelerías de la Comunidad de Madrid venderán 6 millones rosquillas por San Isidro

Madrid, 8 may (EFE).- Las cerca de seiscientas pastelerías de la Comunidad de Madrid venderán este mes, por la festividad de San Isidro, casi 6 millones de rosquillas artesanas en sus cuatro variedades tradicionales: tontas, listas, francesas y de santa clara.

Así lo han avanzado en un comunicado fuentes de la Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería de Madrid (Asempas), en el que han indicado que el precio en esta campaña "apenas experimenta variación respecto al año pasado".

Las rosquillas "listas" son las más demandadas, ya que protagonizan el 50 por ciento de las ventas, frente al 20 por ciento que suponen tanto las "tontas" como las "santa clara" y el 10 por ciento de las "francesas".

Desde Asempas han defendido la calidad y el cumplimiento de la normativa técnico sanitaria de sus asociados, así como el proceso artesano y tradicional de los productos que elaboran las pastelerías madrileñas. EFE

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