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28/09 | El Economista elEconomista.es

El consumo fuera del hogar logra una recuperación del 90% en el primer semestre de 2022

Las elevadas tasas de inflación que se han venido dando estos últimos meses no ha evitado que el consumo. Según el último estudio de Kantar, este verano casi se recupera el consumo pre pandemia, lo cual se puede justificar con el efecto carpe diem a raíz de la salida del confinamiento o por el ambiente propio del verano.

23/08 | El Economista elEconomista.es

Más de la mitad de los empleados de restauración carece de la titulación adecuada

Un estudio de CaixaBank Dualiza pone de manifiesto que la restauración y la hostelería tienen pendiente la profesionalización de sus trabajadores, puesto que más de la mitad de sus plantillas carece de un título adecuado al oficio, no tiene estudios, completó la ESO o entró tras terminar el Bachiller.

2/08 | El Economista elEconomista.es

McWin lanza un fondo de 500 millones dedicado a la restauración

McWin ha lanzado McWin Restaurant Fund (MRF) junto al fondo soberano Abu Dhabi Investment Authority (ADIA) como socio principal. Se trata del mayor fondo europeo de restauración y ha conseguido unos compromisos de financiación iniciales de 500 millones de euros, con una previsión de capital adicional a medida que surjan oportunidades de inversión adecuadas.

14/07 | El Economista elEconomista.es

Restalia Holding incrementa su plantilla un 18% durante el primer semestre de 2022

Restalia Holding, la compañía creadora de marcas como 100 Montaditos, Cervecería La Sureña Jarras y Tapas, The Good Burger (TGB), Panther Organic Coffee y Pepe Taco, ha incrementado en un 18 % la plantilla de su matriz en el primer semestre de 2022, haciendo que la cifra de profesionales contratados sea de 180.

11/07 | El Economista elEconomista.es

Dos españoles dirigirán el gigante de la restauración que saldrá de la unión de Dufry y Autogrill

La sociedad de cartera de la familia Benetton, Edizione, accionista mayoritario del grupo italiano de restauración Autogrill, ha firmado un acuerdo con Dufry, la compañía suiza propietaria de las tiendas 'duty free', para crear "un grupo global en servicios de alimentos y venta al por menor para viajeros" con unos ingresos de más 12.000 millones de euros.

5/07 | El Economista elEconomista.es

KFC y Pizza Hut también abandonan Rusia tras vender sus negocios a un operador local

La propietaria estadounidense de las cadenas de comida rápida Kentucky Fried Chicken (KFC) y Pizza Hut sigue la estela de otras cadenas de restauración, caso de McDonald's o Starbucks, y abandonará también el mercado ruso al vender sus negocios en este país, informó este martes Yum! Brands en un comunicado.

4/07 | El Economista elEconomista.es

El menú del día se recupera y roza los niveles prepandemia

El 46% de los ciudadanos que dejó de ir a bares y restaurantes durante la pandemia ha vuelto al consumo fuera del hogar y un 88% acude ya a locales de restauración, según revela el informe 'Los momentos de consumo dentro y fuera del hogar' realizado por Aecoc Shopperview.

13/06 | El Economista elEconomista.es

El Hotel des Horlogers nace para fusionar la alta relojería con la naturaleza

El nuevo Hôtel des Horlogers abre sus puertas en el pueblo de Le Brassus, un establecimiento que combina una arquitectura revolucionaria que se funde con el espectacular entorno natural del Valle de Joux y luce una apuesta sostenible junto con un homenaje a la tradición de una de las cunas de la alta relojería suiza.

26/05 | El Economista elEconomista.es

María José Vega, nueva directora de Recursos Humanos de Restalia

Restalia Holding, compañía de neorestauración, ha reforzado su área de personas con el nombramiento de María José Vega como su directora, liderando un equipo de tres personas enfocado en apoyar la gestión del talento en la matriz y responder así a sus necesidades de crecimiento nacional e internacional.

11/05 | El Economista elEconomista.es

MAPAL Group da la bienvenida a la familia a Guudjob

El grupo internacional de software para la hostelería, MAPAL Group, ha anunciado hoy la adquisición de Guudjob, una solución SaaS líder especializada en la gestión del engagement del personal con sede en España.

9/05 | El Economista elEconomista.es

Paloma Fang: "Me encantaría llevar mi concepto por todo el país y, por qué no, también al extranjero"

El Grupo Bellaciao nace con la idea de ofrecer verdaderas experiencias gastronómicas. Para ello, han llevado a cabo una serie de proyectos, todos ellos con el objetivo común de ofrecer al cliente un viaje en el espacio y en el tiempo a lugares de China y Japón en una época concreta y en un ambiente muy cuidado. Paloma Fang, su fundadora, es una joven empresaria, fundadora del Grupo Bellaciao, madrileña de nacimiento y descendiente de familia taiwanesa.

3/05 | El Economista elEconomista.es

La restauración recuperó en marzo el 98% del consuno prepandemia

El mercado español del foodservice, que comprende todos los canales de alimentación fuera del hogar, obtuvo el pasado mes de marzo sus mejores cifras de ventas desde la irrupción de la Covid-19 y logró recuperar el 98,3% del negocio del mismo mes de 2019, último ejercicio sin pandemia, según datos de The NPD Group.

20/04 | El Economista elEconomista.es

Mil restaurantes ofrecerán un 50% de descuento hasta el mes de junio

El contexto inflacionista, justo cuando la hostelería empezaba a ver la luz al final del túnel de la pandemia, está empezando a causar estragos en el sector. Un 62% de los restaurantes encuestados por TheFork confirma que el impacto de la subida de los precios en su negocio está siendo superior al 10% y, como consecuencia, un 42% está pensando en modificar su oferta para hacer frente a la situación actual.