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    Científicos de la Universidad de Granada (UGR) han demostrado que el acto de analizar y evaluar una comida en un restaurante no es un proceso puramente cognitivo como se pensaba hasta ahora, sino que requiere de un componente emocional, de tal modo que el cerebro del comensal crea un vínculo afectivo con los platos bien presentados que se mantiene hasta su elección.