El aceite de oliva es un elemento fundamental en la dieta mediterránea, que se caracteriza por la riqueza en frutas, verduras, legumbres y pescado. Existen muchos tipos de aceite, de ahí que se pueda emplear para cocinar (agiliza el proceso de cocción) o para aderezar las ensaladas.
"Es oro líquido". Así se refiere siempre Karlos Arguiñano del aceite de oliva, quizás el elemento estrella de nuestra dieta mediterránea, que se caracteriza por una riqueza de frutas, verduras, pescado y legumbres. Todos sabemos que el jugo de la aceituna posee grandes beneficios para el organismo.
Deoleo, la multinacional española de alimentación productora de algunas de las marcas de aceite de oliva más vendidas en el mundo, acaba de lanzar su estrategia de sostenibilidad 2030 con una visión de futuro con el objetivo de liderar la producción y distribución sostenible, la cual articulará a través de sus marcas insignia, como Carbonell, Carapelli o Bertoli
El sector del aceite de oliva en España se encuentra en un punto crítico. Si queremos aspirar a un futuro sostenible, tenemos que dar un paso al frente y modernizarnos. Es necesario dejar atrás aquellos procesos que han quedado obsoletos y apostar por un sector que impulse el liderazgo que a España le corresponde a nivel global. No cabe duda de que el futuro que tenemos por delante es retador. Las compañías del sector vamos a tener que enfrentarnos a un entorno incierto en el que los cambios ocurren demasiado rápido. Y para ello va a ser fundamental apoyarnos en tres palancas: poner el foco en el consumidor, impulsar la innovación y comprometernos plenamente con la calidad. Será imprescindible apalancarnos en estos tres elementos para modernizar un sector que, en determinados aspectos, se ha quedado muy anticuado para poder competir en un contexto cada vez más complejo.
Una de las cosas por las que España puede presumir sin ningún tipo de complejo es de su espectacular gastronomía. La llamada dieta mediterránea, que incluye productos alimenticios de absolutamente toda su geografía, siempre ha sido considerada la mejor del mundo.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Aceite del Bajo Aragón ha entregado sus premios anuales al "Mejor aceite del Bajo Aragón 2021".
El grupo cooperativo agroalimentario Dcoop cerró 2020 con un volumen de exportaciones de 307,5 millones de kilos/litros por valor de 473,1 millones de euros, lo que supone el 52,1% (50,2% en 2019) sobre el total de las ventas y confirma su tendencia sostenida hacia la internacionalización desde sus comienzos, hace 35 años.
Dos años y medio después de su llegada a Deoleo, Ignacio Silva, el presidente del gigante aceitero español, propietario de marcas como Carbonell, Bertolli, Carapelli o Koipe, ha logrado lo que parecía imposible. Tras años aplastada por el peso de la deuda, tras varios rescates y pérdidas continuas, Silva ha dado la vuelta a la situación y pone en marcha ahora un nuevo plan estratégico hasta 2026 con el que la compañía, ya en beneficios, crecerá hasta 15 puntos por encima del mercado, duplicará su ebitda y afianzará su liderazgo en todos los países en los que opera.
Karlos Arguiñano no da puntada sin hilo. El cocinero tiene acostumbrados a sus espectadores a salirse del guion para compartir vivencias, anécdotas y reflexiones sobre todo tipo de temas de actualidad. Precisamente, esa naturalidad y cercanía que derrocha siempre, le ha permitido permanecer durante tanto tiempo en la televisión.
En los nueve primeros meses del año Deoleo obtuvo un beneficio neto comparable de 16 millones de euros -excluyendo el impacto positivo de la reestructuración de la deuda-, frente a los 26 del mismo periodo del ejercicio anterior -excluyendo el impacto positivo de la reestructuración de la deuda-. Considerando el impacto extraordinario registrado en 2021, el beneficio neto de Deoleo a cierre de septiembre ascendió a 61millones.
Cada vez son más los incondicionales del aceite de oliva virgen extra (AOVE), un ingrediente indispensable de ensaladas y tostadas mañaneras que se ha ido convirtiendo en el compañero de fogones para todo tipo de elaboraciones. Además, es una fuente de salud y pilar básico de la Dieta Mediterránea. Todo este apasionante mundo está recogido en la nueva edición de la prestigiosa Guía EVOOLEUM 2022, que acaba de salir al mercado de la mano de Grupo Editorial Mercacei.
El Grupo Dcoop, una de las grandes cooperativas agroalimentarias de España y la mayor productora oleica mundial y de aceitunas de mesa, con una facturación de 1.000 millones de euros y 75.000 agricultores y ganaderos agrupados en 200 cooperativas, ha dicho que, ante la actual situación de encarecimiento, tanto de la energía, como de los transportes y las materias primas, va a subir los precios de sus productos, entre los que se encuentran el aceite, la aceituna de mesa, el vino, la leche de cabra o los frutos secos.
"Desde mi infancia acompañaba a mi abuelo para ver cómo salían esos chorros de aceite del trujal familiar. Todas las mañanas mojábamos la tostada del desayuno en aceite recién molturado; eso era vida y aprendizaje: mis olores de la infancia". Son los recuerdos de Carlos, propietario de Tresces, una empresa olivarera de los Montes de Toledo, que arrancó su historia en 1866 y que se ha creado a partir de la herencia de esos grandes recuerdos.
El sector del aceite de oliva, representado por Anierac y Asoliva, ha respondido a la OCU, que señaló a dos marcas de aceite, Borges y Olivar de Segurá, por etiquetar sus aceites como "virgen extra", cuando solo eran "virgen", alegando que "lo que la OCU tilda de engaño son discrepancias de cata".
El Consejo de Administración de Deoleo, líder en elsector del aceite de oliva, ha aprobado en su última reunión el nombramiento de Rocío Hervella como consejera dominical.
El aceite de oliva es un producto tan insignia de la gastronomía mediterránea que conviene prestar especial atención a su cuidado. Más en la categoría Virgen Extra (AOVE), pues es la que más respeta el producto en sí. Por ello, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha procedido a denunciar a dos marcas que no cumplen los requisitos del Reglamento Europeo.
El sector olivarero español sostiene que la normativa para mejorar las buenas prácticas en el sector adolece de un mayor rigor en lo tocante a dos temas: la trazabilidad y los paneles de cata. Así lo han puesto de manifiesto los representantes de dos de los principales operadores del mercado.
La Interprofesional del Aceite de Oliva Español y Scolarest, división educativa de la compañía Compass Group, han anunciado un acuerdo de colaboración por el que más de 120.000 escolares de 700 colegios repartidos por España consumirán, desde el inicio del actual curso, exclusivamente aceites de oliva, en sus diferentes categorías comerciales, como ingrediente y como base fundamental de todos los menús escolares.
El popularmente conocido como oro líquido y uno de los ingredientes sin los que no se puede concebir la dieta mediterránea, el aceite de oliva, se encuentra en una situación delicada que está poniendo en peligro su estabilidad y reputación. ¿El motivo? El sistema de catalogación comercial actual.
La Interprofesional del Aceite de Oliva Español apuesta en esta edición de Expoliva por un stand sostenible, una demostración de la apuesta que este sector hace por un cultivo y una industria cada vez más "verde".
El aceite. Pocos países tienen tanta tradición y tanto cuidado por este producto como España. Catalogado como uno de los mejores trucos de la cocina mediterránea, el oro líquido conlleva también diferentes variedades, marcas y formatos. Es por ello, por lo que la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha querido analizar cuál es el mejor del los que se venden entre todas las cadenas que operan en el país.
El Gobierno ha aprobado la norma de calidad y trazabilidad del aceite de oliva y del orujo de oliva para poner en valor el producto y situarlo "como el de mayor calidad a nivel mundial y con las máximas garantías en todo el proceso de elaboración".
El Aceite de Oliva Virgen Extra Casa Juncal Cosecha Temprana de Mercadona, producido por el Proveedor Totaler Aceites Oro Bailén Galgón 99 SLU, ha obtenido dos medallas de Oro a la calidad de su producto en dos certámenes distintos como son el New York International Olive Oil Competition (NYIOOC), y el London International Olive Oil Competitions (London IOOC). Su precio es 3,95 euros el medio litro.
El acuerdo entre la UE y Estados Unidos para suspender durante los próximos cinco años los aranceles de la administración norteamericana que gravaban a muchos productos agroalimentarios españoles ha hecho recuperar la confianza del sector del aceite de oliva para retomar el liderazgo perdido en el que es su mercado más estratégico fuera de la Unión Europea.
Se ha demostrado, y es ya sabido, que el aceite de oliva virgen extra es el más saludable que existe en el mundo. También que todos los AOVEs deben estas propiedades a su composición en ácidos grasos y a sus componentes menores. Pero, ¿cuáles son los vírgenes extra más sanos del mundo y por qué? La Guía EVOOLEUM responde.
El volumen de negocio del grupo cooperativo Dcoop alcanzó los 907,7 millones de euros en 2020, un 10% menos de los 1.009 alcanzados un año antes, debido al impacto de los cierres en la hostelería por la pandemia en los negocios del vino o del vacuno de carne.
Los aceites de oliva virgen extra españoles han sido los que han conseguido el mayor número de reconocimientos en los Olive Japan International Extra Olive Oil Competition 2021, que entrega la Asociación de Sommeliers de Aceite de Oliva de Japón (OSAJ). Solo Italia ha conseguido mantener el tipo respecto al resto de naciones.
En la amplia gastronomía española, uno de los productos que goza de un mayor reconocimiento es el aceite. El oro líquido, tan alabado por sus propiedades en la variedad de oliva virgen extra, tiene una amplia gama entre la que elegir una vez el consumidor se desplaza al supermercado. Por ello, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha elaborado una lista para definir los mejores según sus propiedades, características o precio.
Con una tradición olivarera desde 1802, Bañón es una compañía familiar de campos de olivar a las orillas del Guadalquivir. La empresa aceitera produce 900.000 kilos de aceite por campaña, los cuales destina una mayoría a la venta a granel y reserva su aceite de mayor calidad exclusivamente para el envasado. Con una previsión de facturación de 3 millones de euros para la campaña de 2020-2021, Bañón destina el 20% de su producción al mercado internacional de Francia, Alemania, Italia, Países Bajos, México y EE.UU y tiene como objetivo adentrarse en la gran distribución y abrir nuevos mercados en otros países de Europa, Asia y Sudamérica.
México
Argentina
Chile
Colombia
Perú