El proyecto INNOVALIMEN utiliza la tecnología para obtener información que sea de utilidad para las empresas alimentarias con el fin de poder detectar tendencias en el sector, gustos y opiniones de los consumidores o tomar decisiones para una mejor comunicación o la realización de campañas de Marketing, entre otros datos clave para el sector alimentario.
Por Marien Garza, Miembro del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife NutritionLa Organización Mundial de la Salud (OMS) define la lactancia materna de la siguiente forma: "Es la forma ideal de aportar a los niños pequeños los nutrientes que necesitan para un crecimiento y desarrollo saludables".
La firma de alimentación Puleva ha lanzado un aviso a los consumidores para alertarles de la existencia de contaminación cruzada en un lote de sus batidos de chocolate sin gluten, en concreto, el 205, que se ha distribuido en cinco comunidades autónomas del país.
Una niña de seis años casi se ahoga con un nugget de pollo de McDonald's que tenía en su interior un cubrebocas.
Alcampo comercializa desde hoy en sus hipermercados y supermercados de la Comunidad de Madrid tres variedades tradicionales de tomate madrileño: Gordo, Antiguo y Moruno, variedades que desaparecieron de los campos madrileños a partir de los años 60 tras el éxodo rural y han sido recuperadas por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (iMiDRA).
La empresa de producción y comercialización de carne ecológica y de buena calidad de ternera, ovino, cerdo y ave principalmente ha aumentado en los últimos tres meses sus pedidos online un 48%. Un canal de comercialización al que se suma la venta en tiendas físicas y otros canales que se han experimentado un importante auge como el teléfono o el Whatsapp durante la fase de confinamiento de la pandemia.
Ya sabemos que el mundo de la gastronomía ha dado para muchos proyectos que han sido verdaderos despropósitos, en los que se cobraban -y se cobran- cantidades astronómicas por platos y servicios que no valen, ni de lejos, lo que refleja la cuenta.
Ya sabemos que el mundo de la gastronomía ha dado para muchos proyectos que han sido verdaderos despropósitos, en los que se cobraban -y se cobran- cantidades astronómicas por platos y servicios que no valen, ni de lejos, lo que refleja la cuenta.
Pastas Gallo ha comprado la marca de platos preparados asiáticos Ta-Tung, la primera adquisición de la compañía desde que el pasado octubre fuese adquirida por ProA Capital, y que se enmarca en su estrategia de crecimiento.
Desde el comienzo de la crisis, la compañía de supermercados físicos y venta online ha reforzado sus vínculos con entidades sociales y trabajado para mantener abiertas sus tiendas, que en los destinos de costa juegan un papel importante para la recuperación del turismo.
Hugo López-Gatell, Subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud, reveló esta noche que "no causó simpatía" cuando propuso a la industria bajarle el tamaño a las porciones de la comida chatarra, y planteó que el tema podría someterse a un debate público.
Hace 84 años, Antonio Fuertes Sánchez inauguró en su casa ubicada en el número 9 de la calle Pozo Concejil de Alhama de Murcia una charcutería que fue el germen de lo que hoy es ElPozo, perteneciente al Grupo Fuertes. Este holding, que aglutina a una veintena de empresas con un potente núcleo agroalimentario, emplea en la actualidad a más de 7.000 profesionales y factura más de 1.600 millones de euros al año.
Por Marien Garza, Miembro del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife NutritionHaciendo un poco de historia, el 27 de enero de 1975, se celebró por primera vez el Día del Profesional de la Nutrición. Han pasado ya 50 años, desde que egresó la primera generación de Nutriólogos en México. La licenciatura de la Universidad Iberoamericana, fundada en 1972, fue la primera del ramo en crearse en el país. Empezando con esta memoria, medio siglo después, la Nutrición en nuestro país va ganando terreno poco a poco, en el campo laboral y en las áreas de oportunidad, para poder ser estudiada, explorada, trabajada, honrada y valorada.
Inglaterra tomó la delantera. La pandemia ha acentuado décadas de mala alimentación que se transformaron, a su vez, en una pesadilla de salud pública con enormes consecuencias en la sociedad. El SARS-CoV-2 y su enfermedad, la covid-19, puso al descubierto a la industria de la comida chatarra. Las autoridades de ese país han tomado conciencia.
Las propiedades del limón así como sus características culinarias hacen de esta fruta uno de los cítricos favoritos de los apasionados de los alimentos más naturales.
En México cada año se elabora más de 1 millón de toneladas de carnes frías, con un valor de 41,500 millones de pesos, lo que representa el 23% de la industria alimentaria y 32% del Producto Interno Bruto (PIB) agropecuario.
Si bien abusar del consumo de carne es algo malo para nuestra salud, evitar por completo este alimento nos priva de todas las proteínas y nutrientes que este nos proporciona. Es por ello que hay que incluir la carne a nuestra dieta semanal, de la misma forma que hay que incluir el pescado.
La alteración tanto de la calidad como de la cantidad del sueño nocturno es un factor asociado a la obesidad y a otras patologías, según ha indicado la nutricionista del Hospital Quirónsalud Córdoba Lourdes de la Bastida, quien ha señalado que "la restricción de las horas de sueño se asocia a peores hábitos alimentarios, cambios endocrinos, modificación de la regulación de la ingesta alimentaria y peor funcionamiento del metabolismo".
La gigante de la alimentación Gruma obtuvo resultados históricamente altos durante el segundo trimestre del año a pesar de la crisis por la pandemia de coronavirus y sorprendiendo al consenso de los analistas.
La movilidad, la sanidad, las infraestructuras y la cadena agroalimentaria son los sectores que recibirán más ayudas de los 140.000 millones de euros que la UE otorgará a España en los próximos seis años, tras la aprobación del programa de 750.000 millones, Next Generation Europe. Así lo ha señalado el secretario general de Industria, Raúl Blanco.
En el punto más crítico de la curva de contagios de Covid-19 en Europa, la industria alimentaria y de bebidas sirvió para saciar el apetito de los inversores que tras la corrección bursátil de marzo tenían ganas de hincarle el diente a la renta variable.
Cerealto Siro Foods, compañía familiar multinacional fabricante de productos de alimentación derivados del cereal para clientes del sector Retail y B2B, ha presentado en su Memoria Anual 2019 sus hitos en materia de sostenibilidad, además de los resultados de su gestión económica y social.
Este reconocimiento ha sido otorgado dentro de la XVII edición de la Jornada Nacional de pequeñas y medianas empresas agroalimentarias Carrefour en la que Pastores Grupo Cooperativo ha obtenido el premio a la mejor pyme de Aragón y de España. Además, se ha reconocido el trabajo innovador de Grandes Vinos y Viñedos.
El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León, Jesús Julio Carnero, ha vaticinado una cosecha de cereal "de récord" en este año 2020, con "la segunda mayor producción de los últimos 35 años" ya que se estima en 8,4 millones de toneladas y un valor estimado de 1.300 millones de euros.
A pesar de que es algo común ver en las películas cómo una persona come helados y demás cosas dulces cuando está triste, es algo que también pasa en la realidad. Puede ser que una persona no pueda aguantar sus emociones y se ponga a llorar o que pase todo lo contrario y no revele nada acerca de ellos, sin embargo todos tenemos la necesidad de comer dulce.
La empresa de distribución alimentaria GM Food ha abierto 14 nuevos supermercados en Cataluña, durante el primer semestre de este año.
Los hermanos Roca han elegido esta aceituna para su proyecto de 'Gastronomía sostenible' para apostar por la sostenibilidad en la cocina y dar visibilidad a los pequeños productores de toda España.
La Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) ha autorizado a Bimbo a adquirir una fábrica propiedad del grupo Siro en Paterna (Valencia). Sin embargo, para llevar a cabo esta compra, la empresa panificadora ha tenido que adoptar una serie de compromisos que afectan a su relación con Mercadona.
En la actualidad podemos observar que hay personas que llevan un tipo de dieta alimenticia diferente a la que estamos acostumbrados. Algunas personas la siguen porque son intolerantes o alérgicos a un alimento o componente específico, mientras que otras cambian su manera de alimentarse por respeto a los animales como los veganos y los vegetarianos.
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