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3/08 | El Economista elEconomista.es

El comercio reduce el desperdicio alimentario casi en su totalidad

Un tercio de la producción mundial de alimentos acaba desperdiciándose. Este problema, más allá de suponer un importante problema económico para empresas y consumidores, es también un problema medioambiental con un impacto social y humanitario y que afecta directamente a la reputación e imagen del sector y de la sociedad.

29/07 | El EconomistaInformalia

Cuatro deliciosas recetas de aprovechamiento, paso a paso, para no tirar la comida

Llega el verano, la estación del año donde más alimentos tiramos a la basura. Y es que según ha asegurado el último Panel de Cuantificación del Desperdicio Alimentario en los Hogares españoles en 2020, realizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación entre los meses de primavera y verano, se desperdiciaron más de 650 millones de kilos de alimentos en el ámbito doméstico.

28/07 | El Economista elEconomista.es

Con la carne no se juega: la B12 es insustituible

Abstenerse de comer carne se asocia a numerosas patologías, tanto físicas como mentales, lo que obliga a quienes prescinden de ella a tomar suplementos alimenticios con B12.

26/07 | El Economista elEconomista.es

Cuánta carne y de qué tipo puede comer una persona a la semana

Muchos compartirán con el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, que un chuletón de ternera al punto es infalible. Pero si, además, esa ingesta se produce en contadas ocasiones se tendrá el beneplácito de la ciencia y las autoridades sanitarias, que recomiendan que no se deben comer más de dos raciones de carne roja (vaca, ternera, cordero, caballo, cerdo, cabrito o buey) a la semana.

26/07 | El Economista elEconomista.es

Andalucía gana terreno en el mercado nacional del gazpacho

El gazpacho es el plato estrella del verano en Andalucía y su consumo está cada vez más extendido en el resto del país. Esta sopa fría a base de tomate, que se elabora de manera tradicional en los hogares desde la época de Al-Andalus, se ha convertido ya en una industria en auge.

22/07 | El Economista elEconomista.es

Esta es la cantidad de carne roja y procesada que se puede comer a la semana

La carne roja es un producto gourmet que en España se conoce bien. Sin embargo, es un alimento que si se consume en exceso puede ser potencialmente cancerígeno. La doctora Emilia Gómez Pardo, asesora científica de la organización CRIS, explica qué cantidad es recomendable y en qué se diferencia de los productos cárnicos procesados.

19/07 | El Economista elEconomista.es

Los cinco retos del sector agroalimentario para garantizar su futuro próximo

El sector agroalimentario es estratégico en la economía española y en comunidades como Aragón en la que representa el 7,5% del PIB y el 10% del empleo -según datos de CEOE Aragón-, además de ser decisivo en las exportaciones gracias a productos vinculados con el porcino y la fruticultura, entre otros. Pese a esta importancia, "tiene que seguir ganando competitividad, responder a las exigencias del mercado, adecuarse a los cambios que se han producido con la pandemia y la modificación de los hábitos de consumo", afirma Cristina Gallart, presidenta de Fribin y vicepresidenta de la Asociación de Industrias Agroalimentarias de Aragón (AIAA).

16/07 | El EconomistaInformalia

Los mejores (y más originales) gazpachos de Madrid para celebrar su día

El 21 de julio se celebra el Día Mundial del Gazpacho, la sopa fría más reconocida de la dieta mediterránea y una receta veraniega indispensable. Saludable, sabroso y universal, desde Brandelicious conmemoran este día con una selección de gazpachos, inspirados en la grandeza del plato original a base de tomate y otras hortalizas frescas.

15/07 | El Economista elEconomista.es

Smileat crece un 200% en plena crisis. ¿El secreto? El 'e-commerce'

Disparar la facturación un 14% hasta los 3,2 millones de euros mientras la del sector se desploma un 15% es posible. Si no que se lo pregunten a Smileat, startup especializada en alimentación ecológica infantil. ¿El secreto? El e-commerce.

14/07 | El EconomistaInformalia

Cuatro ensaladas détox (y buenísimas) para cuidarte este verano

Con la subida de las temperaturas, las ensaladas se convierten en uno de los platos más deseados e imprescindibles en nuestra dieta más veraniega. Platos como las ensaladas son una de las mejores opciones para eliminar los excesos o esos momentos de indulgencia que nos damos. Además, la ensalada es una de las recetas más versátiles y con más opciones de personalización que ofrece.

12/07 | El Economista elEconomista.es

in-Store Media esquiva la crisis del sector y acelera su plan estratégico

La crisis que ha vivido el sector de la publicidad en el último año como consecuencia de la pandemiadel Covid-19 es innegable. Sin embargo, hay quien ha sabido ver una oportunidad de crecimiento en estas caídas. Se trata de in-Store Media, una multinacional española de shopper marketing.

9/07 | El EconomistaInformalia

Los errores más comunes que cometes al cocinar el pescado azul

La definición de pescado azul, tal y como explican desde OCU, responde a criterios comerciales y al lenguaje popular, no tiene unos límites científicos estrictos. En España se denomina habitualmente pescado azul a los pescados grasos de mar, como el atún, el bonito, la caballa, la sardina, etc.

9/07 | El Economista elEconomista.es

Pepsico impulsa la mejora nutricional de sus productos en Europa

Cada día, los productos de PepsiCo se consumen más de 1.000 millones de veces en más de 200 países alrededor del mundo. Conscientes de su papel en la alimentación de millones de personas, la compañía ha decidido dar un paso al frente con el objetivo de ampliar su surtido de productos con mejor perfil nutricional, ofreciendo así opciones más nutritivas a sus consumidores.

5/07 | El Economista elEconomista.es

Sergio Elizalde, nuevo CEO en Grupo Agora

El grupo empresarial familiar encabezado por el holding Agora y compuesto por las compañías cerveceras La Zaragozana (Ambar) y Cervezas Moritz, las empresas de distribución mayorista Bebinter y Pozo, la envasadora de aguas y refrescos Cobecsa y otros negocios hosteleros, ha nombrado nuevo CEO a Sergio Elizalde.

2/07 | El Economista elEconomista.es

Así es Biri Biri, la bebida alcohólica con sabor a Dalsy: precio y dónde comprarlo

Para una generación entera, el ponerse malo y tener que tomar Dalsy le marcó hasta tal punto que este sabor ha perdurado impregnado en el paladar pese al paso de los años. De muy buena acogida, por contra de la mayoría de medicamentos, su recuerdo ha vuelto ahora a la mente de muchos debido a una bebida alcohólica. De nombre Biri Biri, así es su conseguida receta y por la que recuerda a este icónico antiinflamatorio.

1/07 | El Economista elEconomista.es

Eroski promocionará los productos agroalimentarios de Aragón

El Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón y EROSKI, en colaboración con la Asociación de Industrias Agroalimentarias de Aragón (AIAA), han firmado un acuerdo para el desarrollo y promoción de los productos agroalimentarios de Aragón.

1/07 | El Economista elEconomista.es

Lidl vuelve a poner a la venta la yogurtera: características, precio y cómo comprarla

Con motivo del verano, Lidl ha implementado su oferta de productos, sobre todo los orientados a esta época del año. Una lista donde encaja a la perfección la yogurtera, que fue un éxito en ventas en el pasado con una fuerte demanda por encima de la oferta de la cadena alemana. Por ello, se ha vuelto a poner a la venta aunque se espera que vuelva a tener un interés de lo más creciente.

1/07 | El EconomistaInformalia

Los hábitos más recomendados para proteger y estimular la producción de colágeno

El colágeno es una proteína muy importante para nuestro organismo, ya que es una de las que tienen mayor presencia en éste, con un 35% del total. Es una proteína abundante, principalmente, en la piel y en los huesos, y es la responsable de la sujeción de los tejidos cutáneos. En el caso de la piel, el colágeno aporta elasticidad y firmeza y por lo tanto es esencial para su juventud. Esta proteína también se encarga de la unión de los músculos a los huesos, el buen funcionamiento de las articulaciones, el mantenimiento de los tendones y los ligamentos, la elasticidad de la piel o la salud de nuestros ojos.