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La evolución de las albóndigas: hacerlas a partir de huesos de pollo
Entre las crisis económicas, guerras, cambios climáticos y miles de otras situaciones, estamos viviendo una realidad paralela, no alertada por nadie: "la Era del Pollo". Existen alrededor de 23 mil millones de pollos vivos en la Tierra, con más de 66 mil millones de aves muertas cada año (el 35% del total de carne consumida en el mundo).
