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22/01 | El EconomistaEvasión

Tortilla de patata en lata: de comida para el ejército a 'souvenir'

Llegar a consensos en este país suele resultar complicado, cada uno defiende lo suyo y la virtud de la diferencia está instaurada en cada región. Sin embargo, se puede decir sin miedo a la controversia que la tortilla de patata es uno de los platos estrella de la gastronomía nacional, a pesar del intricando debate de cebolla sí, cebolla no.

22/01 | AFP EcoDiario

Mauro Colagreco, primer chef argentino con 3 estrellas Michelin

El chef argentino Mauro Colagreco se consagró el lunes en la cima de la gastronomía con la anhelada tercera estrella Michelin para su restaurante "Mirazur", en el sureste de Francia, convirtiéndose en el primer latinoamericano en lograrlo.

21/01 | El EconomistaEvasión

Gastrococtelería, la nueva tendencia que llega de la mano de Schweppes

Desde hace tres años, Schweppes es patrocinadora del Curso Experto en Bartender y Coctelería Moderna, una de las especialidades impartidas por el Basque Culinary Center. Y por segundo año consecutivo y en el marco de dicho curso, la marca ha organizado el Reto Schweppes, que esta edición ha tenido como objetivo impulsar la gastrococtelería o, lo que es lo mismo, comer con cócteles. Ha sido un concurso en el que han participado los 20 alumnos inscritos y que ha consistido en la elaboración de un gastromaridaje con uno de los platos estrella de Nino Redruello en el restaurante Fismuler.

21/01 | EFE EcoDiario

El X Gastrofestival propone cenar con Jane Austin o tomar el vermú con Bach

Madrid, 21 ene (EFE).- El Gastrofestival, una iniciativa impulsada hacer diez años por el Ayuntamiento de Madrid y la cumbre gastronómica Madrid Fusión, crece en propuestas y propone cenar con Jane Austin, tomarse un vermú con Bach, descubrir el Almodóvar más culinario o degustar platos icónicos de algunos de los restaurantes señeros de la ciudad del 23 de enero al 10 de febrero.