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5/04 | El Economista elEconomista.es

Tam Tam Ventures ya sirve a domicilio sus rollitos vietnamitas de la mano de Just Eat

El obrador Tam Tam Ventures, especializado en la elaboración de rollitos vietnamitas nem artesanales, sin gluten, sin alérgenos y con opciones veganas, ya cuenta con servicio de reparto domicilio en Madrid. Lo hace con Just Eat como socio y los pedidos se pueden realizar en su web: www.rollitosvietnamitas.es.

27/05 | El EconomistaInformalia

Los ocho mejores restaurantes 'gluten free' de Madrid y Barcelona en el 'Día Nacional del Celiaco'

Novak Djokovic, Miguel Bosé, Amaia Salamanca, Miley Cyrus y María Valverde tienen al menos una cosa en común: todos ellos son intolerantes al gluten. Y es que la celiaquía, entendida como una enfermedad crónica y autoinmune, que daña el revestimiento del intestino delgado fruto de una intelorencia al gluten, afecta al 1% de la población europea. En España se estima que existen entre 450.000 y 900.000 personas celiacas.

20/05 | El Economista elEconomista.es

El 8% de los niños que comen en el comedor del colegio son celíacos

Grupo Mediterránea, empresa líder en servicios globales de restauración colectiva, ha identificado una disminución en los alumnos que sufren celiaquía. Esto ha sido posible gracias al análisis realizado en los Observatorios de Comedores Escolares que la empresa ha presentado durante dos años consecutivos.El II Observatorio de Comedores Escolares muestra que los alumnos con intolerancia al gluten disminuyeron un 1,92% del curso 2019-2020 respecto al curso anterior. En el último curso escolar (2019-2020) un 8,3% de los alumnos declararon tener intolerancia al gluten, mientras que en el curso anterior (2018-2019) lo hizo un 10,22%. Asimismo, en 2017 suponía el 16% de los alumnos. Desde entonces, en el acumulado de los tres años, el porcentaje de alumnos con celiaquía ha descendido un 7,7%.

6/11 | El EconomistaEconomíahoy.mx

Mitos y realidades del gluten

Por Marien Garza, Miembro del Consejo Consultor de Nutriólogos de Herbalife Nutrition La palabra gluten proviene del latín Gluten, glutinis, significa cola, goma o materia viscosa, y los antiguos romanos, utilizaban el gluten para adherir o amalgamar.

27/05 | El Economista elEconomista.es

Esto es lo qué debes hacer por tu salud si eres celíaco

La enfermedad celíaca es una alteración producida por la ingesta de gluten cuyo o resultado es una lesión de las vellosidades intestinales, que son aquellas que permiten la absorción de nutrientes de los alimentos que ingerimos en el intestino delgado. No es ni una alergia ni una intolerancia, sino una reacción autoinmune (que genera una respuesta inmunológica contra el propio organismo) en la que se conoce el factor exógeno principal, que es el gluten. Su prevalencia en la población es entre el 1% y el 3%, según la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (Face).

16/05 | Europa Press - Chance elEconomista.es

10 consejos para vivir con la celiaquía

MADRID, 16 (CHANCE) Una de cada 200 personas son celiacos. El uno por ciento de la población española padece intolerancia al gluten, y, según datos de la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE), hasta un 75 por ciento de los que la padecen no saben que lo son porque no presentan síntomas.

14/05 | El Economista EcoDiario

Los productos para celiacos son un 127% más caros

Los productos para celiacos son un 127% más caros, según un estudio elaborado por la asociación de consumidores y amas de casa 'Tyrius', que ha comparado 25 productos presentes en la cesta de la compra de cualquier persona consumidora y de una persona celiaca, según ha informado el colectivo en un comunicado.

29/03 | Europa Press EcoDiario

Agricultura colabora con la Jornada Gluten Free Day

La Conselleria de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat ha colaborado con la Jornada Gluten Free Day celebrada este sábado en Barcelona, como preámbulo de la Feria BCN Gluten Free que empieza este domingo y se alargará hasta este lunes en la capital catalana, ha informado el departamento de Josep Maria Pelegrí.

12/11 | Europa Press EcoDiario

El Gobierno reconoce los mejores iniciativas de negocio sostenible con los premios Emprendeverde y Crece en verde

El Captador aerotérmico solar y la empresa de movilidad sostenible Bluemove han sido los proyectos ganadores de las categorías 'Emprende en verde' y 'Crece y consolídate en verde', respectivamente, dentro de los Premios Red Emprendeverde de la Fundación Biodiversidad impulsados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA).

2/05 | Europa Press EcoDiario

Mercadona amplía su surtido para celíacos hasta los 850 productos

Mercadona ha ampliado su surtido para celíacos hasta los 850 productos, después de incorporar 50 nuevas referencias aptas para este colectivo durante el pasado año, a través del trabajo realizado junto a sus interproveedores, según ha informado la cadena valenciana de supermercados en un comunicado.

11/02 | EFE elEconomista.es

El valor nutritivo de la quinua será reconocido por las Naciones Unidas

Los Ángeles (EE.UU.), 11 feb (EFE).- El valor nutricional de la quinoa, el cereal de los pueblos andinos que hace parte de la dieta de los astronautas de la NASA, será reconocido el próximo 20 de febrero cuando las Naciones Unidas declare al 2013 como el "Año de la Quinua", indicó a Efe el excónsul general de Bolivia en Los Ángeles Fernando Lazcano Dunn.

2/02 | Europa Press elEconomista.es

Map4All, un mapa con puntos accesibles para personas con discapacidad

La Fundación Equipara ha lanzado este jueves Mapp4All, una aplicación gratuita disponible para iOS y en versión web que permitirá construir el primer mapa de información sobre accesibilidad universal de todos los puntos de interés de España. Cuando un usuario marque una zona del mapa dentro Mapp4All podrá ver qué lugares existen en esa zona y sus alrededores que tengan las características que a él le interesa.