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28/03 | El Economista elEconomista.es

Sueños para después de la pandemia: hamburguesas más grandes para compartir con los amigos

La pandemia del coronavirus ha puesto a las poblaciones de los países más afectados en una situación nunca imaginada. En España, son muchos los restaurantes que se han visto obligados a cerrar por responsabilidad con su plantilla y con la población en general. Sin embargo, siempre queda soñar con el tiempo que vendrá tras el confinamiento, para el que algunos locales ya se están preparando con nuevas atracciones. 

27/03 | El Economista elEconomista.es

Las consecuencias económicas del coronavirus en Cataluña

Hasta este viernes, se han presentado 58.843 Expedientes de Regulación Temporal de Empleo (Erte) en Cataluña, que afectan a 459.182 trabajadores, y la Generalitat está rechazando algunos, como el de la empresa auxiliar de automoción Lear o la sanitaria Dexeus, por no considerarlos dentro de los parámetros de fuerza mayor.

13/03 | El Economista elEconomista.es

Grupo Sushita democratiza la alta gastronomía japonesa

Cuando los tres fundadores de Sushita decidieron apostar por el negocio de la comida japonesa en España, apenas unos pocos valientes se atrevían a probar el pescado crudo. Ahora casi la mitad de la población consume este tipo de comida al menos una vez al mes.

16/03 | El Economista elEconomista.es

Burger King cierra su actividad y deja en suspenso 14.000 empleos en España

Restaurant Brand, principal franquiciador en España de Burger King ha anunciado que cesa totalmente su actividad en el país y que presentará un expediente de regulación temporal de empleo (ERTE) para toda su plantilla, formada por cerca de 14.000 personas. La decisión se suma a la del grupo Alsea Vips, que está negociando un ERTE para 22.000 trabajadores.

13/03 | El Economista elEconomista.es

La hostelería se derrumba: pierde casi la mitad de las ventas y anticipa cierres inminentes

Derrumbe histórico de la hostelería. Según una encuesta de esta misma semana elaborada por la patronal Hostelería de España, el sector está sufriendo una caída de las ventas superior ya al 40% en las zonas más afectadas por el coronavirus, fundamentalmente la Comunidad de Madrid y el País Vasco y con la previsión, además, de que la situación vaya poco a poco empeorando.

21/02 | El Economista elEconomista.es

La hostelería se frena y crece solo el 1,7%, el menor ritmo desde 2015

Los españoles siguieron incrementando su uso de los establecimientos de restauración en 2019, gastando más en cada acto de consumo, un comportamiento que permitió al mercado cerrar el ejercicio con un crecimiento de ventas del 1,7% y superar, por primera vez en los últimos nueve años, los 37.000 millones de euros, según la consultora de investigación de mercados The NPD Group.

20/02 | El Economista elEconomista.es

El burrito de pollo a domicilio más vendido del mundo es español y factura tres millones de euros

Cuando el burrito (una de las comidas mexicanas más extendidas) comenzó a cruzar fronteras rápidamente y se popularizó en Estados Unidos en los noventa, surgió el término 'Tex-Mex', resultado de la mezcla producida en la frontera entre ambos países. En 2016, en Barcelona, nació González&Co, un restaurante Tex-Mex 'mediterraneizado' de estilo Fast-casual. Su burrito de pollo consiguió el año pasado el tercer puesto en el Ranking Mundial de Delvieroo, superando la séptima posición como producto más vendido el año anterior.