La pandemia del coronavirus ha puesto a las poblaciones de los países más afectados en una situación nunca imaginada. En España, son muchos los restaurantes que se han visto obligados a cerrar por responsabilidad con su plantilla y con la población en general. Sin embargo, siempre queda soñar con el tiempo que vendrá tras el confinamiento, para el que algunos locales ya se están preparando con nuevas atracciones.
Hasta este viernes, se han presentado 58.843 Expedientes de Regulación Temporal de Empleo (Erte) en Cataluña, que afectan a 459.182 trabajadores, y la Generalitat está rechazando algunos, como el de la empresa auxiliar de automoción Lear o la sanitaria Dexeus, por no considerarlos dentro de los parámetros de fuerza mayor.
Cuando los tres fundadores de Sushita decidieron apostar por el negocio de la comida japonesa en España, apenas unos pocos valientes se atrevían a probar el pescado crudo. Ahora casi la mitad de la población consume este tipo de comida al menos una vez al mes.
Restaurant Brand, principal franquiciador en España de Burger King ha anunciado que cesa totalmente su actividad en el país y que presentará un expediente de regulación temporal de empleo (ERTE) para toda su plantilla, formada por cerca de 14.000 personas. La decisión se suma a la del grupo Alsea Vips, que está negociando un ERTE para 22.000 trabajadores.
El grupo Restalia, propietario de las marcas 100 Montaditos, La Sureña, TGB The Good Burger, Panther Juice & Sandwich Market y Pepe Taco, ha puesto en marcha un pan de medidas urgentes de ayuda a sus franquiciados ante la crisis generada por el coronavirus.
Los restaurantes, cafeterías y bares de la Comunidad de Madrid estarán cerrados al público pero podrán prestar servicio de entrega a domicilio, según lo recoge el nuevo paquete de medidas acordados por el Ejecutivo regional en Consejo de Gobierno para frenar la propagación del coronavirus.
Derrumbe histórico de la hostelería. Según una encuesta de esta misma semana elaborada por la patronal Hostelería de España, el sector está sufriendo una caída de las ventas superior ya al 40% en las zonas más afectadas por el coronavirus, fundamentalmente la Comunidad de Madrid y el País Vasco y con la previsión, además, de que la situación vaya poco a poco empeorando.
El conglomerado de restauración Alsea, presentará este jueves sus resultados anuales, que se espera sean un 7.8% inferiores a los alcanzados en 2018, de esta manera Alsea registrará una utilidad neta anual de 878 millones de pesos.
Los españoles siguieron incrementando su uso de los establecimientos de restauración en 2019, gastando más en cada acto de consumo, un comportamiento que permitió al mercado cerrar el ejercicio con un crecimiento de ventas del 1,7% y superar, por primera vez en los últimos nueve años, los 37.000 millones de euros, según la consultora de investigación de mercados The NPD Group.
Cuando el burrito (una de las comidas mexicanas más extendidas) comenzó a cruzar fronteras rápidamente y se popularizó en Estados Unidos en los noventa, surgió el término 'Tex-Mex', resultado de la mezcla producida en la frontera entre ambos países. En 2016, en Barcelona, nació González&Co, un restaurante Tex-Mex 'mediterraneizado' de estilo Fast-casual. Su burrito de pollo consiguió el año pasado el tercer puesto en el Ranking Mundial de Delvieroo, superando la séptima posición como producto más vendido el año anterior.
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