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23/09 | El Economista elEconomista.es

El Congreso obliga a Aena a rebajar el alquiler a las tiendas y le asesta un golpe de 1.500 millones

El Congreso de los Diputados ha votado a favor de la enmienda que introdujo el Senado para vincular los alquileres de las tiendas de Aena al tráfico que registren los aeropuertos. Una pequeña parte del PSOE se ha quedado solo en el lado del 'no' tras la decisión del PNV de votar a favor y de Unidas Podemos de abstenerse, decisión que han tomado también gran parte de los diputados socialistas. De los 346 votos computados, 178 han sido a favor, 152 han resultado abstención y apenas 16 han sido del lado del 'no'.

21/09 | El Economista elEconomista.es

Estos son los requisitos y el dinero necesario para abrir una franquicia de McDonald's en España

Convertirse en franquiciado es un modelo de negocio que tiene ciertas ventajas respecto al hecho de lanzarse como empresario a abrir un comercio por cuenta propia. Partiendo del apoyo de un grupo ya existente detrás, en lo que refiere a una de los más populares compañías de todo el mundo, McDonald's, esta esa de las opciones más asequibles para quienes se quieren entrar en este mundo de las franquicias. Sin embargo, hay una serie de requisitos y dinero a aportar antes de ser socio del histórico Ronald McDonald.

10/09 | El Economista elEconomista.es

Foodbox refuerza su estructura para impulsar su crecimiento

El grupo de restauración multimarca FoodBox, que integra las cadenas Taberna del Volapié, Santagloria Coffee&Bakery, Papizza y MásQMenos, refuerza su estructura organizativa con el propósito de responder a sus expectativas de crecimiento y potenciar las áreas operacionales y de ventas, claves para el negocio tanto en establecimientos franquiciados como propios.

9/09 | El Economista elEconomista.es

Smooy cierra el verano con un crecimiento en ventas superior al 26%

La cadena española especializada en yogur helado Smöoy ha concluido la campaña de verano con cifras que se orientan ya a los niveles de facturación pre-pandemia, con un crecimiento del 26,31% y un incremento del ticket medio del 3,8%.

17/05 | El Economista elEconomista.es

The Fitzgerald Burger Company desembarca en Madrid

The Fitzgerald Burger Company, la cadena de hamburgueserías, fundada por los hermanos Mario y Carlos Gelabert y propiedad al 50% de Tastia Group, anuncia la inauguración de su primer restaurante en Madrid, iniciando así su plan estratégico de expansión a nivel nacional que llevará a cabo a través del sistema de franquicias. De cara a 2021, tiene prevista la apertura de 10 nuevos establecimientos en España.

3/09 | El Economista elEconomista.es

Aloha Poké redobla su apuesta por Barcelona y su nueva imagen

Aloha Poké ha inaugurado en la calle Parcerisa su tercer local en la ciudad de Barcelona y ha reabierto dos de sus locales más populares de Madrid, el de la Calle Libertad y María De Molina con la nueva imagen estrenada por la compañía en junio.

2/09 | El Economista elEconomista.es

McDonald's busca nuevos franquiciados para crecer en España

McDonald's acaba de anunciar el lanzamiento de una nueva campaña para seguir reforzando su captación de franquiciados en nuestro país, como muestra de su compromiso y apuesta por el mercado español. Así, la compañía, que comenzó a otorgar licencias a terceros en 1985, quiere impulsar el negocio a través de la entrada de nuevos socios que se sumarán a los más de 125 ya existentes en nuestro país.

1/09 | El Economista elEconomista.es

Papa John's y Domino's aceleran en España frente al repliegue de Telepizza

Papa John's y Domino's han pisado el acelerador en España ante el repliegue de Telepizza, que ha cerrado en el último año 42 tiendas en el mercado, quedándose con 697 establecimientos. El Grupo Drake, el mayor franquiciado de Papa John's a nivel mundial y encargado del desarrollo de la compañía en el mercado ibérico, ha puesto en marcha un plan de expansión que supondrá la apertura de 135 restaurantes en los próximos cuatro años entre España y Portugal, con lo que duplicará su tamaño.

3/08 | El Economista elEconomista.es

¿Cómo volverá el sector de la restauración a la normalidad?

Desde el inicio de la pandemia, todos los que tenemos vinculación con el sector de la restauración, hemos vivido esta situación con mucho estrés e incertidumbre. El sector se ha visto prácticamente maniatado, ya que ha sufrido fuertes restricciones horarias y de aforo, e incluso en varios lugares y periodos, debido a la incidencia de la pandemia, ni siquiera ha tenido la opción de abrir. Ante esta situación muchos negocios hemos potenciado el delivery o el e-commerce para poder llegar a nuestros consumidores, pero la realidad es que, en la mayoría de los casos, el sector aporta mucho valor con el servicio en las barras y las mesas, y este sigue siendo su principal fuente de ingresos. Añadamos además a los cierres y restricciones, algo tan lógico como el miedo al contagio, y por tanto a la socialización y la consecuente adopción de nuevos hábitos que al sector le son claramente desfavorables.

28/07 | El Economista elEconomista.es

'Poké', un plato saludable que crece en cadena

De humilde plato de pescadores hawaianos a tendencia gastronómica en todo el mundo. Así es el plato healthy de moda que está llenando nuestras calles de nuevas cadenas de restauración.

29/07 | El Economista elEconomista.es

La quinta ola 'arruina' el verano a autónomos y reduce un 60% los ingresos de comercio y hostelería

La quinta ola de la pandemia que sacude ya a todas la economías occidentales llega para España en el peor momento, cuando la apertura a la llegada de turistas en época estival está azuzando los niveles de actividad económica y aumentando la contratación. Pero este nuevo revés ya se nota en el termómetro de la recuperación, que en esta pandemia está siendo el sector servicios. Así, los autónomos de la hostelería y el comercio, habrían perdido en esta primera mitad del verano al menos un 60% de los ingresos registrados en el mismo periodo de 2019. Concretamente, esta situación la acusan más de siete de cada diez (75%) trabajadores por cuenta propia, según las cifras recogidas por UPTA, entidad representante del colectivo.

28/07 | El Economista elEconomista.es

La pandemia deja un cliente más digital, sostenible, preocupado por el bienestar y en busca del placer

Heineken España ha celebrado una nueva edición de Conversaciones #Fuerzabar, el ciclo de foros digitales enmarcado en el movimiento de apoyo a la hostelería del mismo nombre con el que, a través del debate junto a expertos y asociaciones del sector, aborda los retos más urgentes a los que se enfrenta la hostelería, para inspirar a nuestros bares y restaurantes a impulsar sus negocios y afrontar el futuro.

28/07 | El Economista elEconomista.es

Cinven compra Burger King España por más de 1.000 millones

El fondo de capital riesgo Cinven adquirirá una participación mayoritaria de Restaurant Brand Iberia (RB Iberia), dueño de Burger King, por más de 1.000 millones de euros, en la que será la operación de mayor envergadura en el sector de la restauración en España hasta la fecha, según han informado ambas partes.

20/07 | El Economista elEconomista.es

El Ayuntamiento de Zaragoza se suma al plan de rescate de la hostelería de Aragón

El Gobierno de Zaragoza ha aprobado hoy el protocolo con el que participar en el marco de la estrategia aragonesa para la recuperación social y económica impulsada por el Gobierno de Aragón. Con este paso, el Ayuntamiento zaragozano pasa a adherirse al plan de rescate a la hostelería y la restauración que aprobó el pasado mes de abril el Ejecutivo aragonés.

7/07 | El Economista elEconomista.es

Restalia arranca la campaña de verano y prevé cifras cercanas a 2019

El verano empieza con optimismo para el sector de la hostelería tras meses de continuas restricciones. Grupo Restalia (100 Montaditos, La Sureña, TGB, Pepe Taco y Panther) arranca este miércoles su campaña de verano para sus más de 700 unidades de restauración en el mundo. En base a los buenos resultados obtenidos desde el 9 de mayo, fecha del fin del estado de alarma, la compañía pronostica el consumo de 12 millones de Montaditos, más de 5 millones de litros de cervezas y 3,5 millones de hamburguesas de TGB hasta octubre.

6/07 | El Economista elEconomista.es

Avanza Food estrena en Murcia su cuarta dark kitchen

El grupo de restauración Avanza Food, propiedad desde 2018 del fondo de inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, ha anunciado la apertura de su cuarta dark kitchen en España, la tercera franquiciada en 3 meses.

30/06 | El EconomistaInformalia

Más 'tardeos', comercio local y consumo 'online': los cambios en los restaurantes a raíz de la pandemia

Durante el año 2020 la hostelería fue una de las actividades más perjudicadas por la pandemia. Los restaurantes vieron como su cifra económica anual se situó un 76,8% por debajo respecto al ejercicio anterior, según datos del Observatorio Sectorial DBK de Informa. Sin embargo, gracias al proceso de vacunación y el levantamiento de restricciones en las Comunidades Autónomas tras el Fin del Estado de Alarma, se prevé una mejora progresiva de cara a los meses de verano.

16/06 | El Economista elEconomista.es

Restalia, premio PEC a la empresa que más apuesta por el sur de España

La Asociación de Empresarios del Sur de España (CESUR) ha querido reconocer la labor de apoyo de Restalia al entramado empresarial andaluz haciendo entrega del Premio a la empresa que más apuesta por el sur de España durante la ceremonia de la segunda edición de los premios PEC, celebrada ayer en el acuario de Sevilla.

28/05 | El Economista elEconomista.es

Mayor asfixia en la hostelería y el turismo

Los sectores del turismo y la hostelería denuncian que medio millón de sus empleos se hallan aún en riesgo en España. Este pesimismo puede resultar chocante en la semana en la que se alcanzó el pacto para prorrogar los Ertes ligados a la crisis hasta el 30 de septiembre.

8/05 | El Economista elEconomista.es

La revolución de los 'precios dinámicos': bares y restaurantes inician un experimento para cobrar más por un café a hora punta

Igual que reservar la habitación de un hotel es más caro en fin de semana y sacar un billete de avión no cuesta lo mismo en agosto que en octubre, bares y restaurantes comienzan a apostar por cambiar sus precios en función de la demanda. ¿Pagar más por un café un sábado que un lunes? ¿Aceptar que el mismo plato tiene un coste superior a la hora de la cena que en la comida? ¿Y ofrecer descuentos a quien sólo ocupa la mesa media hora porque tiene que volver a la oficina frente a la familia que tardará dos horas en terminar de comer?