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22/11 | El EconomistaInformalia

Esta cadena española de pizza artesana es la tercera mejor del mundo

Con el paso de los años, la pizza ha ido perdiendo esa fama de comida rápida. Cada vez más, esta receta típica de Italia ha ido ganando peso en las cartas. Por eso, son muchos los restaurantes que han apostado por las pizzas artesanas, con ingredientes saludables y con gran calidad.

2/11 | El EconomistaInformalia

Este pueblo de menos de 50 habitantes tiene un restaurante con estrella Michelin

Quien piensa que para ir a los mejores restaurantes se debe ir a las calles con más solera de las grandes ciudades, está equivocado. Si algo caracteriza a nuestro país es por su rica y variada gastronomía, pues a lo largo de toda la geografía española, podemos encontrar establecimiento galardonados con estrella Michelin, también en los sitios más recónditos.

21/10 | El Economista elEconomista.es

Four Seasons Hotel Madrid redefine el "típico menú del día" y lanza un nuevo concepto en El Patio

Ubicado en el lobby del mejor esquinazo de la capital, El Patio lanza un menú del día que reúne lo mejor de la gastronomía española. Lo que antaño fuese el "patio de operaciones" del Banco Español de Crédito ha pasado a ser el epicentro de los sabores, donde las transacciones sustituyen a un desfile de finas elaboraciones como moneda de cambio de la experiencia. El esquinazo que ocupa el Four Seasons Hotel Madrid siempre ha sido un enclave de la vida empresarial madrileña, un carácter de la personalidad de este icónico edificio que han querido recuperar a través de la comida. Así, su revolucionaria y actualizada oferta gastronómica conforma el bocado perfecto para que los ejecutivos de la zona puedan disfrutar del descanso del bullicio, sin perder la esencia que reside en el que fuese uno de los principales centros financieros de la ciudad.

17/10 | El EconomistaInformalia

Gastronomía con influencia mediterránea en los Hoteles Pestana de Madrid

Pestana CR7 Gran Vía Madrid, ubicado en plena Gran Vía, tiene al frente del proyecto culinario a Borja Veguillas. Recetas tradicionales a las que se les ha querido dar una vuelta y en las que se pueden encontrar elaboraciones frescas, florares, dulces, suaves y elegantes y otras con toques ahumados, picantes y con sabores intensos.Además, la oferta gastronómica de Pestana CR7 Gran Vía se caracteriza por tener una opción variada y para todos los gustos en sus diferentes terrazas y salones. Borja también dirige el restaurante del Hotel Pestana Plaza Mayor donde ha incorporado seis arroces y fideuá, con su toque, castizo y mediterráneo a partes iguales, y todos ellos en formato individual, sin necesidad de un pedido mínimo para compartir.

17/10 | El EconomistaInformalia

Este restaurante tiene dos estrellas Michelin y está en Groenlandia (su menú cuesta casi 300 euros)

Los amantes del frío y de la alta cocina pueden encontrar su paraíso a solo 300 kilómetros del Círculo Polar Ártico con el restaurante Koks. Se trata de uno de los establecimientos más curiosos del mundo, no solo por su remota ubicación, sino también por la filosofía que tiene. Además, tiene el valor añadido de contar con dos estrellas Michelin: la primera la consiguió en 2017 y la segunda en 2019.

22/09 | El Economista elEconomista.es

McDonald's abre su tercer restaurante en la localidad sevillana de Montequinto

McDonald's, dentro de su plan de crecimiento nacional, ha apostado una vez más por Montequinto (Dos Hermanas) para abrir un nuevo restaurante. Ubicado en la Avenida de las Universidades S/N, se trata del tercer establecimiento de la compañía en el municipio y del número 27 de la provincia de Sevilla.

14/09 | El EconomistaInformalia

Estos son los cinco mejores platos de España (según la Guía Michelin)

España cuenta con una formidable gastronomía, de ahí a que la Guía Michelin recopile hasta 228 restaurantes estrellados que están repartidos por toda la geografía. Tan solo once tienen tres estrellas; 33 cuentan con dos y los otros 181 restantes, poseen una.

29/07 | El EconomistaInformalia

Los arroces del sur de La Plage Casanis: puro Marbella en la mesa

Frente al mar, en la playa Real de Zaragoza, en Marbella (Málaga), se encuentra La Plage Casanis. Un beach club & restaurant, comandado por Fabian Cangas, su chef ejecutivo. Un paisaje azul para disfrutar de la cocina ecléctica mediterránea con toques argentinos. Aviso a navegantes: pruebe los arroces, con sabrosa base de salmorreta, y los espetos.

19/07 | El EconomistaInformalia

Estos son los seis restaurantes españoles escogidos entre los 50 mejores del mundo

Nuestra gastronomía vuelve a ser referencia. Hasta seis restaurantes españoles han logrado colarse entre los 50 mejores del mundo, según la lista de The World's 50 Best Restaurants que se ha dado a conocer este lunes, en un evento celebrado en la lonja Old Billingsgate de Londres. La gala, por cierto, se iba a celebrar en Moscú, pero la guerra obligó a cambiar el plan.