Ultrasonidos para mejorar la calidad del vino y evitar que sufra los efectos del cambio climático

Grupo Agrovin es una empresa dedicada a la innovación en el sector vinícola mediante el suministro de productos enológicos, sistemas y maquinaria, que acaba de desarrollar un innovador sistema, denominado Ultrawine Perseo, que permite extraer el máximo potencial aromático y fenólico de la uva mediante ultrasonidos, así como combatir los efectos del cambio climático, puesto que, al reducir en un 50% los tiempos de maceración, se ahorra en energía.