Tortellini, Fettuccine... ¿reconoces el tipo de pasta por su forma?

EcoDiario.es

14/11/2017 - 13:54

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A parte de una cocción rápida -entre otras muchas de las virtudes de la pasta- es que se puede mezclar casi con cualquier ingrediente y ser una buena opción como comida. Cada una de las regiones de Italia tiene una cocina distintiva, lo que da como resultado diferentes tipos de pasta y salsas que se combinan para hacer un plato de lo más sabroso.

La pasta está hecha a base de harina y huevos moldeada para obtener diferentes formas. Cuando pensamos en variedades de pasta, lo primero que solemos pensar es en los estilos más populares como spaghetti o penne; pero en realidad hay docenas de diferentes tipos de pasta. Cada uno con su propio perfil de sabor, aplicación culinaria e incluso origen regional. ¿Sabrías reconocer cada forma por su nombre?